【 信州の風の野菜】
長野県松本市で農業グループ『信州の風』を運営しています。

◉無農薬野菜
お米も野菜もすべて安心・安全で食べられる無農薬にこだわって栽培しています。
朝採れ野菜をお届けします。化学肥料不使用で安心してお子様にも召し上がっていただけます。
冬野菜は寒さで凍らないよう糖を蓄えるため、糖度の高い野菜が多く、甘みをより感じていただけます。

【 La Yuzuのゆずポン酢・ゆず胡椒】

静岡県川根本町で、耕作放棄地を活用したゆずの栽培に挑戦している農家さん 。
川根本町ゆずを100%使用し、栽培からすべて手作りです。

◉ゆずごとポン酢
果汁と果肉をふんだんに使用し、従来のゆずポン酢よりもゆずを感じられるポン酢です。

◉柚こしょう
保存料や着色料など添加物を一切使用しておらず、塩分を大幅カットした安心で体にも優しい柚こしょうです。

【 丸正醸造の味噌】
長野県松本市の蔵元。厳選した「良質な原材料」と、食品添加物などを極力使わない「製法」にこだわり、味噌、醤油づくりに取り組まれています。

◉信州産 二年味噌・味噌たまり
独自の製法によって、じっくり天然蔵で丸二年熟成させた蔵元こだわりの自信作。
長期熟成中に天然の乳酸菌の働きで醸し出されるほのかな酸味と、十分に熟成されたコクのある旨味、バランスの取れた飽きのこない美味しさが特徴です。

【洞沢豆腐店の豆乳・油揚げ・豆腐】
信州の名工受賞。豆腐ひとすじ創業60年の老舗お豆腐屋さんです。

◉豆乳・豆腐
信州産の大豆と水にこだわり、さらに最高のマッチングと考える「沖縄産の海水にがり」ですべて手作りされています。
豆腐品評会にて数々の栄誉を受賞されたこだわりの品をお召し上がりください。
オプションで油揚げも追加いただけます。